Orgaanilise toidu importimine väljaspoolt EL-i EL-i on keeruline. Mul kulus peaaegu aasta, et aru saada, kuidas see toimib. Siin on kõik, mida pead teadma, et oma orgaanilisi importi ohutult hallata.
1. Põhialuste selgeks saamine
Orgaanilise toidu importimiseks on vaja toidu importimise litsentsi.
Selle saamiseks on vaja hankida:
- Ettevõtte/KM number
- EORI number (impordi/ekspordi jaoks)
- Volitus/litsents oma riiklikult toiduametilt
Kui kõik kolm on olemas, saab taotleda orgaanilist sertifikaati.
2. Orgaanilise sertifikaadi saamine
Leia ettevõte, mis on akrediteeritud orgaanilisi sertifikaate väljastama, ja taotle orgaanilist sertifikaati.
Kui sul veab, saadavad nad sulle dokumentatsiooni selle kohta, mida sertifikaadi saamiseks teha tuleb. Kui mitte, saad seda internetist uurida.
Esmalt tuleb luua avaldus, milles selgitad, millist tüüpi tegevusi hakkad teostama. Kas oled importija/eksportija? Kas ladustad? Kas avad kotte, et pakkida need väiksematesse ühikutesse ümber? Kas segad toitu või töötled seda?
Import/eksport tegevuste sertifitseerimine, kus midagi ei avata, on kõige lihtsam saada.
Kui fail on valmis, korraldab akrediteerija külastuse, mille käigus üks nende audiitoritest tuleb kontrollima, kas dokumentatsioon ja rajatis vastavad nõuetele.
Audiitori peamine risk, millele rajatist külastades keskendutakse, on ristsaastumine. See tähendab, et tuleb kirjutada protseduurid, mis selgitavad:
- Kuidas tarnijaid valida (ja kuidas vältida halbade tarnijate valimist)
- Kuidas kaupu kolmandatest riikidest EL-i importida
- Kuidas kaupu rajatises vastu võtta (sh kontrollid)
- Kuidas kaupu rajatises hoida
- Mida kaupadega teha: kas pakendada ümber? Kas saata kohe klientidele?
- Toidukaitse ja toidupettuste protseduurid
- Kvaliteediprotseduurid
- Põhiline HACCP-plaan
Kui need protseduurid on kirjutatud, veendu, et kontor/ladu neid praktikas rakendab. Näiteks kui soovid orgaaniliste toodete jaoks eraldatud osa (seda kindlasti tahad), veendu, et märgid rajatises ära, kus tooteid hoitakse, siltide ja põrandamärkidega.
Vaja on ka varude arvestussüsteemi, mis võimaldab audiitoritel kontrollida, et kui importisid 10 kg orgaanilist kohvi, ei müünud 15 kg sellest. See tähendaks, et müüsid mitteorgaanilist kohvi orgaanilisena, mis on suur ei-ei.
Muud asjad, millele audiitor keskendub:
- Tarnija sertifikaadid: nad tahavad veenduda, et kõik, kellelt ostad, on orgaaniliselt sertifitseeritud.
- Märgistamine: pead oma arved ja toidumärgistused korralikult orgaanilise logoga märgistama.
- Kaebuste ja mittevastavuste registrid: nad tahavad kontrollida, et märkad kaebusi ja mittevastavusi.
Parim lähenemine on küsida sertifitseerijalt nimekirja dokumentidest, mida tuleb koostada. Kui audiitor on tulnud ja seadistuse kinnitanud, saad oma ametliku orgaanilise sertifikaadi.
3. TRACES-i sisenemine
Kui oled orgaanilise sertifikaadi saanud, saad TRACES NT-sse sisse logida.
TRACES NT on EL-i platvorm, kus ametlikke sertifikaate luuakse ja kontrollitakse. Iga kolmanda riigi ettevõte, kes soovib EL-is orgaanilisi tooteid müüa, peab TRACES-is registreeruma. Platvorm tagab täieliku toidukaitse tootjast tarbijani. Vaata meie TRACES NT juhendit laiema ülevaate saamiseks platvormist, kui sa sellega veel tuttav pole.
TRACES-i sisselogimiseks on vaja luua EL-i konto.
Nõuanne: kasuta kõiges sama e-posti aadressi, sest see muudab tuvastamise lihtsamaks ja kiiremaks.
Kui sul on EL-i konto, tuleb taotleda juurdepääsu TRACES-ile oma kohaliku TRACES-esindaja kaudu. Belgias hoolitseb selle eest Föderaalne Toiduahela Ohutuse Agentuur (AFSCA/FAVV). Küsi oma sertifitseerijalt, kellega ühendust võtta.
4. TRACES-konto sidumine operaatori profiiliga
Kui saad orgaanilise sertifikaadi, peaksid TRACES-is operaatorina ilmuma. Sisesta oma nimi ja peaksid nimekirja ülaosas olema.
Kuid COI-de (Kontrollisertifikaatide) nägemiseks ja haldamiseks on vaja siduda oma TRACES EL-i sisselogimiskonto operaatori profiiliga. Järgi seda protseduuri:
- Klõpsa paremas ülanurgas oma e-posti aadressil
- Klõpsa "Muuda oma profiili"
- Klõpsa rohelist nuppu "Taotle uut rolli"
- Klõpsa "Operaator"
- Otsi end otsinguribalt
- Vali oma profiil
- Klõpsa "Taotle volitust"
- Kirjuta lühike sõnum
Võta ühendust oma sertifitseeriva organisatsiooniga ja palu neil registreerimine kinnitada. Nüüd saad oma COI-sid vaadata, muuta ja luua.
5. COI loomine
COI on toote orgaaniline pass. See tuleb väljastada enne, kui kaup riigist lahkub, kuid seda saab hiljem muuta kas vale teabe parandamiseks või uue teabe lisamiseks.
Kuigi selle loomise vastutus langeb tavaliselt müüjale (eriti kastid 1–18) ja nende sertifitseerivale organisatsioonile, saad selle ka ise luua ja täita kogu teabe, mida tead, et asju kiirendada.
Kaasas peavad olema mõned dokumendid ja enne COI loomist on oluline kontrollida, et need olemas on:
- Arve: sellel peaks olema organisatsiooni nimi ja kood, mis kinnitab COI-d riigis, kust toit lahkub
- Pakkimisnimekiri
- Õhutee saateleht, kuigi selle saab hiljem lisada
Kui kõik see olemas, logi TRACES-i, klõpsa vasakul "Dokumendid", seejärel "COI", seejärel "Loo uus COI" ja täida järgmised kastid:
- Kast 10: see näitab, kus kaup esitatakse tollile. Küsi seda teavet oma ekspediitorilt või saatjalt (FedEx, DHL jne).
- Kastid 11 ja 12: sinu riik ja sina.
- Kast 17: küsi oma ekspediitorilt või saatjalt lennu numbrit (kui kohaldub ja kui nad seda juba teavad) ning õhutee saatelehe numbrit. Seda saab enne COI loomist muuta, kuid kui see on loodud, saab seda muuta ainult lahkumisriigi sertifitseeriv asutus.
- Kast 19: kes tahes esitab saadetise tollile, kas tolliagendi või sinu ekspediitor. Sul on selle kasti üle täielik kontroll.
- Kast 20: paketi hinnanguline saabumisaeg tollikontrolli. Kui hinnang osutub valeks, saad seda hiljem parandada.
- Kast 24: kes tahes saab esimesena kaubad kätte. Nad peavad olema sertifitseeritud orgaanilist toitu käitlema.
Laadi "Toetavad dokumendid" alla õhutee saateleht, arve ja pakkimisnimekiri ning lisa õhutee saatelehe number/nimi kasti 17, "lennu number" alla.
Kui COI-ga oled rahul, küsi tarnijalt, keda nad soovivad väljastavaks asutuseks, ja täida kast 1 nende andmetega. Esita COI ja väljastav asutus saab teate selle täitmiseks. Soovitatav on neile ka e-kiri saata.
Kui väljastav asutus on selle täitnud, teavita oma kohalikku asutust, kes vastutab selle kinnitamise eest, paar päeva enne, kui kaup tollile esitatakse.
6. COI kinnitamine
Kui kõik on kõigi poolt täidetud, peaks riigis vastutav asutus selle kinnitama. Kui nad on selle kinnitanud, saad TRACES-is kinnitada, et oled kaubad kätte saanud.
Valmis? Palju õnne! Nüüd saad oma toodet orgaanilise logoga oma klientidele müüa.
Palun pange tähele, et protseduurid muutuvad. Palun kinnitage need oma kontrollorganiga ja liikmesriigi vabastamise pädeva asutusega.
Mida teha, kui orgaaniline proov testitakse keelatud ainete suhtes positiivseks
See juhtub sagedamini, kui arvata võiks.
Sinu tarnija orgaaniline põld on teise tarnija mitteorgaanilise põllu kõrval, tuul puhub vales suunas ja äkki leiab sinu sertifitseerija sinu orgaanilisest tootest keelatud pestitsiide.
Siin on, mida teha, kui see juhtub:
- Ära paanitse. Kui sa ei ole oma toodet millegagi kokku puutunud, ei ole see ilmselt sinu süü.
- Blokeeri kaup. Sinu sertifitseerija saadab sulle e-kirja, kus palub seda blokeerida. Sul ei ole lubatud seda liigutada ega kellelegi müüa ning sa ei saa seda ka tavapärasena müüa.
- Tehke uurimisega koostööd. Sertifitseerija peab nüüd juhtima uurimist, et selgitada, kuidas keelatud aine tootesse sattus. Sinu huvides on koostööd teha, kuid samuti on sinu huvides kontrollida, kas toote blokeerimine on õigustatud, vaadates laboritulemusi, mida nad sulle jagasid.
- Tõlgenda tulemusi. Mõnikord ei arvestata töötlemisfaktorit. Näiteks pestitsiidide piirangud kehtivad toorele põllumajandustootel. Kui toodet töödeldakse või kuivatatakse, peaks pestitsiidi kontsentratsioon mg kohta töödeldud tootes olema kõrgem kui toorelt. Seetõttu tuleb töödeldud tootes leitud kontsentratsioon jagada töötlemisfaktoriga. Vaata internetist, kuidas seda arvutada.
- Küsi teist analüüsi. Kui kogenud, võtab sinu kontrollija kaks proovi, nii et kui esimene tuleb positiivne, aitab teine vastuanalüüsiga. Sul on õigus seda küsida.
- Kui vastuanalüüs tuleb samuti positiivne, lase uurimisel kulgeda. Sinu kontrolliv organisatsioon kasutab COI-d, et võtta ühendust sinu tarnija kontrolliva organisatsiooniga ja välja selgitada, kust aine pärineb.
- Teavita oma kliente.