Luomuruuan tuonti EU:n ulkopuolelta EU:hun on monimutkaista. Minulta kesti melkein vuosi oppia, miten se toimii. Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää luomutuontisi hallitsemiseksi turvallisesti.
1. Perusasioiden hallinta
Luomuruuan tuontiin tarvitset luvan elintarvikkeiden tuontiin.
Sen saamiseksi sinun täytyy hankkia:
- Yritys/ALV-numero
- EORI-numero (tuontia/vientiä varten)
- Lupa/lisenssi kansalliselta elintarvikevirastolta
Kun sinulla on nämä kolme, voit hakea luomusertifiointia.
2. Luomusertifioinnin hankkiminen
Löydä yritys, jolla on akkreditointi luomusertifiointien myöntämiseen, ja hae luomusertifiointia.
Jos olet onnekas, he lähettävät sinulle dokumentaatiota siitä, mitä sinun täytyy tehdä sertifioinnin saamiseksi. Jos ei, voit tutkia asiaa verkossa.
Ensin sinun täytyy luoda hakemus, jossa selität millaisia toimintoja aiot harjoittaa. Tuletko olemaan tuoja/viejä? Varastoitko? Avaatko pussit pakataksesi ne pienempiin yksiköihin? Sekoitatko tai prosessoitko ruokaa?
Sertifiointi tuonti/vienti-toiminnoille, joissa et avaa mitään, on helpoin saada.
Kun olet täyttänyt tiedostosi, akkreditoija järjestää vierailun, jonka aikana yksi heidän auditoijistaan tulee tarkistamaan, että dokumentaatiosi ja tilasi ovat vaatimusten mukaisia.
Suurin riski, johon auditoija keskittyy tilavierailulla, on ristikontaminaatio. Se tarkoittaa, että sinun täytyy kirjoittaa menettelytavat, joissa selitetään:
- Miten valitset toimittajasi (ja miten vältät huonojen toimittajien valinnan)
- Miten tuodaan tavarat kolmansista maista EU:hun
- Miten tavarat vastaanotetaan tilallasi (mukaan lukien tarkastukset)
- Miten tavarat varastoidaan tilallasi
- Mitä tavaroille tehdään: pakkaatko uudelleen? Lähetätkö ne heti asiakkaille?
- Elintarvikkeiden suojelun ja elintarvikepetosten menettelytavat
- Laadun menettelytavat
- Perus-HACCP-suunnitelma
Kun nämä menettelytavat on kirjoitettu, varmista, että toimistosi/varastosi noudattaa niitä käytännössä. Esimerkiksi jos haluat erillisen osan luomutuotteille (haluat ehdottomasti sen), varmista, että ilmoitat missä tilassa tuotteet varastoidaan, kylteillä ja merkeillä lattialla.
Sinulla on myös oltava varastonhallintajärjestelmä, jonka avulla auditoijat voivat varmistaa, että jos toitte 10 kg luomukahvia, et myynyt siitä 15 kg. Se tarkoittaisi, että myit ei-luomukahvia luomuna, mikä on iso ei-ei.
Muita asioita, joihin auditoija keskittyy:
- Toimittajien sertifikaatit: he haluavat varmistaa, että keltä tahansa ostat, on luomusertifioitu.
- Merkinnät: sinun täytyy merkitä laskusi ja elintarvikkeiden etiketit oikein luomulogolla.
- Valitusten ja poikkeamien rekisterit: he haluavat tarkistaa, että kirjaat valitukset ja poikkeamat.
Paras lähestymistapa on pyytää sertifioijalta lista asiakirjoista, jotka sinun täytyy laatia. Kun auditoija on tullut ja vahvistanut asennuksesi, saat virallisen luomusertifikaattisi.
3. Pääsy TRACESiin
Kun olet saanut luomusertifikaattisi, voit kirjautua TRACES NT:hen.
TRACES NT on EU:n alusta, jossa viralliset sertifikaatit luodaan ja tarkistetaan. Jokainen kolmannen maan yritys, joka haluaa myydä luomutuotteita EU:ssa, täytyy rekisteröityä TRACESiin. Alusta varmistaa täydellisen elintarvikkeiden vaatimustenmukaisuuden tuottajalta kuluttajalle. Katso TRACES NT -oppaamme laajemman yleiskatsauksen alustasta, jos et ole vielä tutustunut siihen.
TRACESiin kirjautumiseen tarvitset EU-tilin.
Vinkki: käytä samaa sähköpostiosoitetta kaikkeen, sillä se helpottaa ja nopeuttaa tunnistautumistasi.
Kun sinulla on EU-tili, sinun täytyy pyytää pääsyä TRACESiin paikallisen TRACES-edustajasi kautta. Belgiassa siitä huolehtii Elintarviketurvallisuusvirasto (AFSCA/FAVV). Kysy sertifioijaltasi, keneen sinun pitäisi ottaa yhteyttä.
4. TRACES-tilin linkittäminen toimijaprofiiliisi
Kun saat luomusertifikaattisi, sinun pitäisi näkyä TRACESissa toimijana. Kirjoita nimesi, ja sinun pitäisi olla listan kärjessä.
Jotta voit nähdä ja hallita COI-todistuksiasi (Tarkastustodistuksia), sinun täytyy linkittää TRACES EU -kirjautumistilisi toimijaprofiiliisi. Noudata tätä menettelyä:
- Napsauta sähköpostiosoitettasi oikeassa yläkulmassa
- Napsauta "Muokkaa profiiliasi"
- Napsauta vihreää painiketta "Pyydä uutta roolia"
- Napsauta "Toimija"
- Etsi itsesi hakupalkista
- Valitse profiilisi
- Napsauta "Pyydä valtuutusta"
- Kirjoita lyhyt viesti
Ota yhteyttä sertifioivaan organisaatioosi ja pyydä heitä vahvistamaan rekisteröinti. Voit nyt tarkastella COI-todistuksiasi, muokata niitä ja luoda niitä.
5. COI-todistuksesi luominen
COI on tuotteen luomupassi. Se täytyy myöntää ennen kuin tavarat lähtevät maasta, mutta sitä voi muokata myöhemmin joko korjaamaan väärää tietoa tai lisäämään uutta tietoa.
Vaikka vastuu sen luomisesta yleensä kuuluu myyjälle (erityisesti laatikot 1–18) ja heidän sertifioivalle organisaatiolleen, voit myös luoda sen itse ja täyttää kaikki tiedot, jotka tiedät, prosessin nopeuttamiseksi.
Sinulla on oltava muutama asiakirja sen mukana, ja niiden tarkistaminen ennen COI:n luomista on tärkeää:
- Lasku: siinä pitäisi olla sen organisaation nimi ja koodi, joka vahvistaa COI:n siinä maassa, josta ruoka lähtee
- Pakkausluettelo
- Lentorahtikirja, vaikka voit lisätä sen myöhemmin
Kun sinulla on kaikki se, kirjaudu TRACESiin, napsauta "Asiakirjat" vasemmalla, sitten "COI", sitten "Luo uusi COI", ja täytä seuraavat laatikot:
- Laatikko 10: tämä osoittaa, missä tavarat esitetään tullille. Kysy tätä tietoa rahtivälittäjältäsi tai lähettäjältäsi (FedEx, DHL jne.).
- Laatikot 11 ja 12: maasi ja sinä.
- Laatikko 17: kysy rahtivälittäjältäsi tai lähettäjältäsi lennon numero (jos sovellettavissa ja jos he jo tietävät sen) ja lentorahtikirjan numero. Sitä voi muokata ennen COI:n luomista, mutta kerran luotuna sitä voi muokata vain lähtömaan sertifioiva viranomainen.
- Laatikko 19: kuka tahansa, joka esittää lähetyksen tullille, joko tulliasiamies tai rahtivälittäjäsi. Sinulla on täysi hallinta tähän laatikkoon.
- Laatikko 20: paketin arvioitu saapumisaika tullivalvontaan. Jos arvio osoittautuu vääräksi, voit korjata sen myöhemmin.
- Laatikko 24: kuka tahansa, joka ensin vastaanottaa tavarat. Heidän täytyy olla sertifioituja käsittelemään luomuruokaa.
Lataa lentorahtikirja, lasku ja pakkausluettelo "Tukiasiakirjat"-kohtaan, ja lisää lentorahtikirjan numero/nimi laatikkoon 17, "lennon numero" -kohdan alle.
Kun olet tyytyväinen COI:hin, kysy toimittajaltasi, kuka he haluavat myöntäväksi viranomaiseksi, ja täytä laatikko 1 näillä tiedoilla. Lähetä COI, ja myöntävä viranomainen saa hälytyksen sen täydentämiseksi. On myös suositeltavaa lähettää heille sähköposti.
Kun myöntävä viranomainen on täydentänyt sen, ilmoita paikalliselle viranomaiselle, joka vastaa sen vahvistamisesta, muutama päivä ennen kuin tavarat esitetään tullille.
6. COI-todistuksen vahvistaminen
Kun kaikki on täytetty kaikilta, maasi vastuussa olevan viranomaisen pitäisi vahvistaa se. Kun he ovat vahvistaneet sen, voit vahvistaa TRACESissa, että olet vastaanottanut tavarat.
Valmista? Onnittelut! Voit nyt vapaasti myydä tuotettasi luomulogolla asiakkaille.
Huomaa, että menettelytavat muuttuvat. Vahvista ne valvontaelimesi ja jäsenvaltion toimivaltaisen viranomaisen kanssa.
Mitä tehdä, jos luomunäyte osoittautuu positiiviseksi kielletyille aineille
Sitä tapahtuu useammin kuin arvaatkaan.
Toimittajasi luomupelto on toisen toimittajan ei-luomupellon vieressä, tuuli puhaltaa väärään suuntaan, ja yhtäkkiä sertifioijasi löytää kiellettyjä torjunta-aineita luomutuotteestasi.
Tässä mitä tehdä kun se tapahtuu:
- Älä panikoi. Jos et altistanut tuotettasi millekään, se ei todennäköisesti ole sinun syysi.
- Estä tavara. Sertifioijasi lähettää sinulle sähköpostin, jossa pyydetään estämään se. Et saa siirtää sitä tai myydä sitä kenellekään, etkä voi myydä sitä tavanomaisena.
- Tee yhteistyötä tutkinnassa. Sertifioijan täytyy nyt johtaa tutkinta selvittääkseen, miten kielletty aine päätyi tuotteeseen. On etusi mukaista tehdä yhteistyötä, mutta on myös etusi mukaista tarkistaa, onko tuotteen esto perusteltu, katsomalla laboratoriotuloksia, jotka he jakoivat kanssasi.
- Tulkitse tulokset. Joskus prosessointitekijää ei oteta huomioon. Esimerkiksi torjunta-ainerajoitukset asetetaan raaka maataloustuotteelle. Jos tuote on prosessoitu tai kuivattu, torjunta-aineen pitoisuus per mg on odotettavissa korkeampi prosessoidussa tuotteessa kuin raakatuotteessa. Prosessoidusta tuotteesta löydetty pitoisuus täytyy siksi jakaa prosessointitekijällä. Etsi verkosta, miten se lasketaan.
- Pyydä toinen analyysi. Jos kokeneena, valvojasi on ottanut kaksi näytettä, joten jos ensimmäinen tulee positiivisena, toinen auttaa vastineanalyysissä. On oikeutesi pyytää sellainen.
- Jos vastineanalyysikin tulee positiivisena, anna tutkinnan edetä. Valvontajärjestösi käyttää COI:ta ottaakseen yhteyttä toimittajasi valvontajärjestöön ja selvittääkseen, mistä aine tuli.
- Ilmoita asiakkaille.